Accord d'entreprise "Accord collectif relatif au dispositif spécifique d'activité partielle - APLD" chez POMONA EPISAVEURS (Siège)

Accord collectif relatif au dispositif spécifique d’activité partielle

Entre :

La société EPISAVEURS, SAS , au capital de 263 264 €, dont le siège social est situé 3 avenue du Docteur Tenine 92160 ANTONY, représentée par X, en sa qualité de Directeur des Ressources Humaines

Ci-après désignée « la Société »,

D’une part,

Et

Les organisations syndicales représentatives dans l’entreprise :

• Monsieur X pour le SCID ;

D’autre part,

Ci-après désignées ensemble, « les Parties ».

Préambule

Le premier semestre 2020 a été marqué par une crise sanitaire sans précédent liée à l’épidémie de Covid-19 qui a notamment eu pour conséquence un fort ralentissement de l’activité socio-économique du pays.

Le secteur d’activité dont relève la Société a été particulièrement impacté par la crise.

En effet, afin d’endiguer l’épidémie de Covid 19 identifiée en janvier 2020 en Chine et touchant la France depuis le début d’année, le gouvernement français a pris des mesures drastiques en annonçant le 12 mars 2020 la fermeture de l’ensemble des établissements scolaires pour une durée indéterminée puis, le 14 mars, la fermeture de tous les établissements accueillant du public dont les restaurants et enfin la mise en place du confinement le 17 mars.

Ces mesures ont entrainé une très forte baisse de notre activité laquelle dépend fortement de la restauration commerciale (restaurants, hôtels, établissements de loisirs ...) ainsi que de la restauration collective (cantines scolaires, restaurants d’entreprise ...).

Les contrats conclus avec les prisons, hôpitaux et maisons de retraite notamment nous ont néanmoins permis de maintenir une partie de notre activité.

Ainsi, entre le 14 mars et le 11 mai 2020, la Branche Episaveurs a connu une chute d’activité moyenne et cumulée de – 60 % de Chiffre d’Affaires.

Malgré le déconfinement en date du 11 mai 2020 et jusqu’au début du mois de juin, l’activité est restée encore très impactée et réduite en moyenne de moitié car :

• les établissements scolaires n’ont que très partiellement rouverts (capacité d’accueil réduite et impact des protocoles sanitaires dans les restaurants scolaires),

• les établissements de restauration commerciale, d’hôtellerie et de loisirs sont restés fermés,

• et la pratique massive du télétravail a très fortement limité notre activité en restauration d’entreprise.

Bien que la restauration commerciale ait été autorisée à rouvrir depuis le 2 juin, l’activité totale a encore une fois marqué le pas pour les raisons suivantes :

• en Ile-de-France, seule la réouverture des terrasses a été autorisée dans un premier temps,

• en région, un protocole sanitaire strict limitant la capacité d’accueil des restaurateurs, avec par voie de conséquence une baisse significative de leurs commandes ; certains d’entre eux restant même dans un premier temps fermés faute de rentabilité dans de telles conditions,

• l’incertitude sur le niveau de fréquentation des clients de ces établissements.

Raisons qui s’ajoutent à celles déjà évoquées plus haut et qui demeurent :

• des établissements scolaires qui sont restés partiellement fermés avant une période de vacances,

• le maintien de la pratique du télétravail pour lutter contre la propagation de l’épidémie.

Depuis la dernière consultation des CSE en juin 2020 sur la question de la prolongation de notre activité partielle, le tonnage réalisé est resté inférieur d’environ – 14 % aux volumes réalisés sur l’exercice n-1.

Dans les mois à venir, tous les segments de clientèle ou presque continueront en restauration hors domicile d’afficher des volumes inférieurs à ceux réalisés antérieurement à la crise et, dans certains cas, dans des proportions très importantes.

Plusieurs raisons à cela.

Outre le fait que certaines entreprises restent partiellement fermées, le télétravail qui s’est développé s’installe dans la durée, ce qui impacte de façon très significative le marché de la restauration collective.

La restauration commerciale après une période très difficile a connu un rebond d’activité cet été dans les zones touristiques.

Aujourd’hui, néanmoins, la reprise de foyers épidémiques vient de nouveau ralentir l’activité sur ce segment de clientèle. Les volumes y sont actuellement inférieurs de -10% en province et de – 30% en région parisienne, du fait également de l’absence des touristes étrangers.

De façon globale, la situation sanitaire encore très incertaine aujourd’hui et la perspective de la saison hivernale inquiète nos clients.

Pour l’année qui vient,

- Sur le segment de la restauration commerciale, EPISAVEURS anticipe un marché qui pourrait être en recul de -10% en province et – 30% en IDF ;

- Sur le segment de la restauration collective, EPISAVEURS anticipe entre -10% et jusqu’à -20% en IDF dans le secteur « enseignement  / cantines scolaires» et entre -30% et – 50% en IDF dans les secteurs « travail / restaurant d’entreprise ».

Ces tendances ne prennent au demeurant pas en compte les possibles re-confinements locaux, les fermetures éventuelles de restaurant ou les restrictions de leurs horaires d’ouverture, les fermetures d’écoles ou classes, les faillites de restaurateurs, hôteliers et petits commerces de proximité ainsi que l’agressivité de nos concurrents pour récupérer de l’activité.

La Société fait donc actuellement la prévision d’une réduction durable de son activité qui pourrait se manifester de façon extrêmement variable selon les régions mais qui ne devrait pas à moyen terme compromettre sa pérennité.

Aussi, pour limiter les conséquences de cette réduction d’activité sur l’emploi et préserver les compétences et l’expérience des salariés, les parties ont convenu de recourir au dispositif spécifique d’activité partielle tel qu’institué par les dispositions de l’article 53 de la loi n° 2020-734 du 17 juin 2020 relative en particulier à diverses dispositions liées à la crise sanitaire et par son décret d’application n° 2020-n° 2020-926 du 28 juillet 2020 relatif au dispositif spécifique d'activité partielle en cas de réduction d'activité durable publié au JO du 30 juillet 2020.

Il est donc convenu ce qui suit :

Article 1 – Activités et salariés concernés par la réduction de l’horaire de travail

Dans le cadre du dispositif spécifique d’activité partielle, sont concernés par la réduction de l‘horaire de travail l’ensemble des salariés d’Episaveurs tant au siège que dans les succursales.

Article 2 – Réduction de l’horaire de travail

La réduction de l’horaire de travail s’applique dans les conditions suivantes :

La réduction de la durée du travail est fixée au maximum à 40 % de la durée légale du travail.

La réduction d’horaire s’apprécie pour chaque salarié concerné par le dispositif spécifique d’activité partielle sur la durée de la période telle que définie à l’article 4 du présent accord et ne peut excéder en moyenne la réduction prévue au présent article.

Conformément aux dispositions du quatrième alinéa de l’article L. 5122-1 du code du travail, les salariés visés à l’article 1 peuvent être placés, dans le cadre de la réduction collective de la durée du travail, en activité partielle collectivement, individuellement et alternativement.

Dans une même équipe à poste équivalent et compétences égales, il est réaffirmé que la charge de travail sera répartie afin d’assurer une rotation du niveau d’activité partielle, de façon à limiter la baisse de salaire. Cette équité de rotation entre les salariés disposant des mêmes compétences sera examinée lors des réunions de CSE d’Etablissement.

Les horaires mis en place dans le cadre du dispositif spécifique d’activité partielle seront portés à la connaissance du personnel, par voie d’affichage, sous 7 jours au minimum. En cas de circonstances exceptionnelles, imprévisibles et indépendantes de la volonté d’Episaveurs ce délai pourra être réduit à 24 heures.

Les salariés à temps partiel sont concernés par le dispositif spécifique d’activité partielle dès lors que la réduction de l’horaire de travail fixée en application du dispositif spécifique d’activité partielle a pour effet de porter leur durée du travail au-dessous de la durée du travail contractuellement prévue.

Le dispositif spécifique d’activité partielle qui concerne également l’intégralité des cadres de l’entreprise, quel que soit leur statut, s’appliquera les concernant sur une journée ou demi-journée.

Article 3 – Engagements en termes d’emploi et de formation

Au regard du diagnostic sur la situation économique de la Société et des perspectives économiques rappelés dans le préambule, la Société prend des engagements en matière d’emploi et de formation.

Article 3.1 - Engagements en matière d’emploi

Les engagements pris par l’entreprise en matière de maintien dans l’emploi au sens de l’article 1, IV du décret du 28 juillet 2020 sont les suivants :

• L’établissement qui utilisera ce dispositif spécifique d’activité partielle s’engage à chaque demande adressée à l’Administration, soit pendant 6 mois,  à ne pas effectuer de rupture du contrat de travail pour l’une des causes mentionnées à l’article L.1233-3 du code du travail (licenciement économique individuel ou collectif) pendant cette période.

Article 3.2 - Engagements en matière de formation

Afin d’accompagner l’évolution professionnelle et/ou de favoriser le développement des compétences et le maintien dans l’emploi des salariés visés par une réduction de l’horaire de travail dans le cadre du dispositif spécifique d’activité partielle, chacun des salariés concernés pourra bénéficier, au cours de la période telle que définie à l’article 4 du présent accord, d’au moins une action de formation parmi les actions suivantes :

• Actions de formation faisant partie du plan de formation de l’entreprise.

Ces formations pourront avoir lieu en présentiel dans la limite des places disponibles au fur et à mesure de la réouverture progressive du centre de formation ou localement dans les succursales et agences et/ ou par le biais de l’e-learning au fur et à mesure du développement des modules de formation.

Il sera porté une attention particulière aux formations nécessaires à la relance de l’activité.

Le temps passé en formation dans le cadre du plan de formation sera considéré comme temps de travail effectif.

Article 3.3 – Entretiens de ré-accueil

Lorsqu’un salarié aura été en activité partielle totale ou aura connu une réduction importante de son activité pendant une période supérieure à 1 mois, un entretien de ré-accueil sera organisé par la hiérarchie ou le responsable RH du site en vue faciliter sa réintégration dans un rythme d’activité normale.

Article 3.4 – Transfert de personnel

Afin de limiter le recours à l’activité partielle et à la sous-traitance quand nous disposons de la compétence en interne, Episaveurs s’engage à examiner chaque situation permettant le prêt de main d’œuvre entre chaque service, établissement et société du Groupe, dans le respect des obligations légales en la matière. De ce fait, les salariés concernés et volontaires verront leurs salaires maintenus. Les frais supplémentaires éventuels seront pris en charge par l’entreprise d’accueil. Les éléments de rémunération resteront ceux de la structure d’origine, sauf accord particulier.

Article 4 – Date et durée du bénéfice de l’allocation d’activité partielle

Le bénéfice de l’allocation d’activité partielle sera sollicité à compter du 1^er novembre 2020.

Les parties conviennent du renouvellement de ce dispositif par période de 6 mois dans la limite de 24 mois consécutifs ou non sur une période maximum de 36 mois consécutifs.

A l’échéance de chaque période de 6 mois, une demande de renouvellement pourra être adressée à l’autorité administrative compétente en vue d’obtenir la poursuite du versement de l’allocation pour une nouvelle période de six mois.

La demande de renouvellement du bénéfice du dispositif spécifique d’activité partielle, est précédée d’une information des CSE d’établissement et du CSE Central. Un procès-verbal de la réunion au cours de laquelle le CSE Central a été informé suite à la consultation des CSE Locaux est établi.

Cette demande sera accompagnée du bilan portant sur le respect des engagements prévus à l’article 3, du procès-verbal de la réunion au cours de laquelle le CSE a été informé du renouvellement et du diagnostic actualisé sur la situation économique de l’entreprise.

Article 5 – Rémunération des salariés concernés par le dispositif spécifique d’activité partielle

Les heures de travail effectuées par les salariés sont rémunérées dans les conditions habituelles.

Les heures de travail chômées dans le cadre du dispositif spécifique d’activité partielle dans la limite de la durée légale du travail, ouvrent droit pour les salariés mentionnés au premier alinéa de l’article 1^er du présent accord, au versement par l’employeur d’une indemnité horaire correspondant à 70 % de leur rémunération brute, ramenée à un montant horaire sur la base de la durée du travail applicable dans l’entreprise ou la durée stipulée au contrat de travail ou d’un nombre de jours selon la catégorie professionnelle du salarié, dans la limite de 4,5 SMIC.

Article 6 – Modalités d’information sur la mise en œuvre de l’accord

Article 6.1 – Modalités d’information des organisations syndicales signataires

La mise en œuvre du présent accord fera l’objet d’une information régulière des organisations syndicales signataires.

A cette fin, il est institué une commission de suivi composée de la Direction de la Société et d’un membre de la délégation de chacune des organisations syndicales représentatives signataire du présent accord.

Cette commission se réunira, à l’initiative de la Société, une fois tous les 3 mois, jusqu’à la fin de la période au titre de laquelle le bénéfice de l’allocation d’activité partielle est sollicité conformément à l’article 4 du présent accord.

Lors de ces réunions, les organisations syndicales signataires sont informées des conditions de mise en œuvre du présent accord et de l’évolution de la situation économique de l’entreprise.

Article 6.2 –Modalités d’information des comités sociaux et économiques d’Etablissement

Les comités sociaux et économiques d’Etablissement sont consultés sur les mesures d’application du présent accord.

Le suivi de la mise en œuvre du présent accord fait l’objet d’une information régulière des comités sociaux et économiques de chaque établissement selon la périodicité suivante :

• dans le mois suivant la validation par l’administration compétente ;

• puis, une fois tous les mois, lors de la réunion périodique du comité social et économique jusqu’à la fin de la période au titre de laquelle le bénéfice de l’allocation d’activité partielle est sollicité conformément à l’article 4 du présent accord.

Lors de ces réunions, les membres de la délégation du personnel au comité social et économique sont informés des conditions de mise en œuvre du présent accord et de l’évolution de la situation économique de l’établissement.

Article 7 – Bilan portant sur le respect les engagements en termes de formation et d’emploi

A l’expiration d’un délai de six mois à compter du 1^er novembre 2020, puis tous les six mois en cas de renouvellement du dispositif, la Société dresse un diagnostic actualisé sur la situation économique de l’entreprise et établit un bilan portant sur le respect des engagements prévus à l’article 3 du présent accord.

Ce bilan est transmis pour information à l’organisation syndicale représentative dans l’entreprise et au CSEC. Il est également transmis à l’autorité administrative compétente.

En cas de demande de renouvellement du bénéfice du dispositif spécifique d’activité partielle, la transmission du bilan à l’autorité administrative compétente est accompagnée du diagnostic actualisé sur la situation économique de l’entreprise et du procès-verbal de la réunion du comité social et économique visé à l’article 4 du présent accord.

Article 8 - Mobilisation des congés payés et RTT

Afin de permettre aux salariés concernés par le dispositif spécifique d’activité partielle de bénéficier d’un maintien de leur rémunération, il est expressément convenu entre les parties que ces salariés peuvent après accord de leur hiérarchie, décider de substituer des congés acquis ainsi que des JRTT acquis antérieurement, au placement en activité partielle.

Les congés payés et JRTT utilisés dans ce cas seront pris en compte comme une journée d’activité partielle dans le rythme et la bonne répartition des rotations entre salariés.

Article 9 - Durée de l’accord

Le présent accord est conclu pour une durée déterminée de 24 mois.

L’application de l’accord étant subordonnée à sa validation par l’administration, celui-ci cesse de s’appliquer de plein droit en cas de refus de validation de la demande de renouvellement.

Article 10 – Révision de l’accord

Le présent accord pourra être révisé par les parties dans les conditions fixées par les dispositions légales et réglementaires en vigueur.

Les parties conviennent ainsi expressément de se réunir en vue d’envisager la révision du présent accord dans le cas où, l’administration refuserait de valider la demande du bénéfice du dispositif spécifique d’activité partielle.

Article 11 - Entrée en vigueur et prise d’effet

Le présent accord entre en vigueur le 1^er novembre 2020, sous condition de sa validation par l’autorité administrative compétente.

A cette fin, dès qu’il aura été notifié à l’ensemble des organisations syndicales représentatives conformément aux dispositions de l’article L.2231-5 du code du travail, le présent accord sera transmis au lendemain de sa signature au préfet des Hauts de Seine n vue de sa validation en application des dispositions de l’article 53 de la loi du 17 juin 2020 précitée, par voie dématérialisée sur le site https://activitepartielle.emploi.gouv.fr/aparts/.

A défaut de décision expresse dans un délai de 15 jours à compter de sa réception, le présent accord sera réputé validé. La Société transmettra alors une copie de la demande de validation accompagnée de son accusé de réception par l’administration, au comité social et économique et aux organisations syndicales représentatives signataires.

La décision expresse de validation de la DIRECCTE ou, à défaut, la copie de la demande de validation accompagnée de son accusé de réception par l’administration ainsi que les voies et délais de recours, sont affichés sur le lieu de travail aux emplacements réservés à la communication avec le personnel.

Article 12 - Dépôt et publicité de l’accord

Après validation, le présent accord, accompagné des pièces prévues à l'article D. 2231-7 du Code du travail, fait l’objet d’un dépôt dématérialisé sur la plateforme « TéléAccords ».

Conformément aux dispositions de l'article D. 2231-2 du Code du travail, un exemplaire de l'accord est également remis au greffe du conseil de prud'hommes de Boulogne-Billancourt.

Les éventuels avenants de révision du présent accord feront l'objet des mêmes mesures de dépôt et de publicité.

Le présent accord est établi en nombre suffisant pour remise à chacune des parties et envoi à l’administration.

Fait à Antony, le 30 septembre 2020

Pour la Société,

X

Pour les organisations syndicales,

XXXX